Свободная минутка 17.11.11

Юре на стенку в контакт

11:48

12:42

Ужин. 16.11.11

Тортилья

Это то, что я решила приготовить на ужин. Как всегда вдохновение приходит, ночью или вечером - как в этом случае.

Состав

·         картофель - 3-4 шт,

·         лук репчатый - 1 шт,

·         перец болгарский - 1 шт,

·         чеснок - 1-2 дольки,

·         соль,

·         перец

·          

·         для яичной смеси

·         яйца - 6 шт,

·         петрушка,

·         соль,

·         перец

Приготовление

Лук очистить и нарезать полукольцами.
Перец вымыть, удалить семена и нарезать полукольцами.
В разогретое растительное масло выложить лук, добавить пропущенный через пресс чеснок и обжарить 3-4 минуты, затем добавить порезанный перец и жарить еще ~5 минут.

Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружками.
Положить картофель в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой и варить с момента закипания 3-4 минуты. Откинуть картофель на дуршлаг.

Отваренный картофель выложить к обжаренным овощам и обжаривать все вместе еще ~5 минут, посолить, поперчить.
В смазанную маслом форму для запекания или в сковородку выложить картофель с овощами, сверху залить яичной смесью.

Запекать в нагретой до ~180 градусов духовке 20-25 минут.

Для яичной смеси:
Яйца взбить, добавить рубленную зелень, посолить и поперчить.

Юре понравилось, ждала критику, но не дождалась.